Une autre façon de penser les Achats dans le monde de l’hotellerie et restauration
PHAR a été créé, début 2006, par des personnes issues de l’hôtellerie et de la restauration classique, enrichie d’une expérience de plusieurs années dans le service, la cuisine ainsi que la réception. Ce savoir, engrangé en travaillant sur le terrain, rehaussé par des études couronnées de diplômes supérieurs (EHL), donne aux fondateurs de PHAR une connaissance réelle des besoins de leurs futurs membres et des outils pour répondre aux nécessités dans l’hôtellerie restauration. Ces formations ont été d’ailleurs concrétisées par des postes de direction dans les Achats et l’Opérationnel, aussi bien dans des Centres de Loisirs, des Centrales d’Achats que dans l’hôtellerie de luxe et la restauration classique.
